kiwi

Le kiwi pouvait autrefois être classé dans la catégorie des fruits exotiques. Il est maintenant très largement distribué, et est devenu un fruit incontournable.Le fruit est brun et duveteux, de forme ovoïde. La peau est fine, et renferme une pulpe verte, sucrée et acidulée, contenant en son centre de nombreuses petites graines noires.

Les principales variétés de kiwi sont :

'Abbot' est une variété précoce.
'Bruno', aux fruits allongés,
'Hayward' et 'Tomuri', se pollinisant mutuellement,
'Matua' est une forme mâle et un bon pollinisateur.
'Solo', 'Blake' et 'Jenny', sont des cultivars autofertiles.

Nutriments et caloriesnote : kiwi, crus

Protéines : 0.99 g

Lipides : 0.44 g

Glucides : 14.88 g

Calories : 61 Kcal

Fibres : 3.4 g

Eau : 83.05 g

Sucres totaux : 10.5 g

Vitamine A : 18 ER

Vitamine B1 : 0.02 mg

Vitamine B2 : 0.05 mg

Vitamine B3 : 0.5 mg

Vitamine C : 75 mg

Vitamine K : 25 µg

Calcium : 26 mg

Cuivre : 0.157 mg

Fer : 0.41 mg

Magnésium : 30 mg

Phosphore : 40 mg

Potassium : 332 mg

Sélénium : 0.6 µg

Sodium : 5 mg